KJ書きます

電子レンジってとっても便利ですね。

冷蔵庫に入れていたおかずをチン、冷凍ご飯をチン、インスタントコーヒーをチン、料理の下ごしらえにチン。などいろいろ使えます。

たまにホワイトソースを電子レンジで作ったりもします。

たまにしか作らないので毎回ググッていましたが、それは面倒なので、メモとしてのせておきます。

材料
　牛乳　　100g
　バター　　10g
　小麦粉　　10g
　塩　　少々
　胡椒、コンソメ　　適宜

作り方
　小麦粉とバターを一緒にレンジでチン。　500W-30秒
　牛乳を少しずつ加えながらしっかりと溶かします。
　電子レンジでチン。　500W-1分
　混ぜる
　電子レンジでチン。　500W-1分
　混ぜる
　電子レンジでチン。　500W-1分
　混ぜる
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　　　・
　　　・
　（イメージ通りの硬さになるまで繰り返し）


といった感じですね。

今日つくったホワイトソースはクロックムッシューに使いました。
このホワイトソ－スがあれば簡単にシチューもつくれます。これを覚えておけば、シチューの元を買うことはありませんね。

冬のあったかメニューといえば鍋ですが、スープなどの汁物もいいですよね。

特にKJにとって思い入れが強いのは、クラムチャウダー。

昔アウトドア雑誌で見たクラムチャウダーのとても美味しそうなイメージががそのまま残っています。

アウトドア雑誌の記事なので当然野外で自分で作るもの。
しかしこれまで自分で作ったことはほとんどなく、たまにハンバーガーショップなどの外食で頼むだけ。
しかし今年こそはつくるぞクラムチャウダー。


いろいろとWEBで検索したところ、自分のイメージに近いものを作るためのキーポイントは、小さめの野菜と濃厚なホワイトソースのようです。あくまでも自分の頭（心？）の中のイメージとWEBの情報のみでの判断です。

ホワイトソースは簡単にレンジで作ることができるので、後は材料をそろえて工程を間違えなければ多分ダイジョウブ。食べられるクラムチャウダーは作ることが出来るはず。

よし次の休みはクラムチャウダー作ろう！

しかし豚汁も捨てがたいな。


・Home of SachikoCooking.com
　http://www.murakami-s.jp/sachikocooking/japanese/home.htm

・ニューイングランドクラムチャウダー [おかずレシピ] All About
　http://allabout.co.jp/gm/gc/73153/

・クラムチャウダー : 作ってあげたい彼ごはん
　http://shiori22.exblog.jp/6083193/

・[クラムチャウダー] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理
　http://www.kyounoryouri.jp/recipe/1959_%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC.html

・寒い冬にぴったり、温かい豚汁！【スープ大辞典】
　http://www.soupedia.com/recipe/pork_miso_soup/